Ada koyabilmek için mutfağın bir kenardan diğerine en az 360–380 cm genişliği olması gerekir: 60 cm tezgâh, 100 cm geçiş, 90–100 cm ada ve tekrar 100 cm geçiş. Bu ölçünün altında ada, mutfağı rahatlatmak yerine sıkıştırır; böyle mutfaklarda yarımada (duvara bağlanan tezgâh) çoğu zaman daha iyi sonuç verir.
Ada mutfak isteği çok yaygın, ama planı kâğıt üzerinde doğru kurulmadığında kapakların birbirine çarptığı, iki kişinin yan yana geçemediği bir mutfak ortaya çıkabiliyor. Aşağıdaki ölçüler, projelerimizde başlangıç noktası olarak kullandığımız değerler.
Geçiş payı: en kritik ölçü
- Tek kişinin çalıştığı mutfakta: ada ile tezgâh arası en az 100 cm.
- İki kişi birlikte yemek yapıyorsa: 110–120 cm.
- Bulaşık makinesi ya da fırın kapağı adaya bakıyorsa: açık kapağın önünde durabilmek için 120 cm’ye yakın bırakın.
Adanın kendi ölçüleri
| Ölçü | Önerilen değer |
|---|---|
| Tezgâh yüksekliği | 90 cm (kullanıcının boyuna göre 88–95 cm) |
| Ada derinliği (dolap) | 60–65 cm |
| Oturma tarafı çıkması | 25–30 cm |
| Kişi başı oturma genişliği | 60 cm |
| Bar taburesi oturma yüksekliği | 65 cm |
| Sarkıt lamba ile tezgâh arası | 75–85 cm |
Ocak ve eviye adada mı olmalı?
Eviyeyi adaya almak, mutfağın ortasında çalışırken salona dönük olmanızı sağlar. Ocak adadaysa davlumbaz tavandan sarkar ve adanın arkasında en az 30 cm boş tezgâh bırakmak gerekir; aksi halde oturma tarafındakiler sıçramalara maruz kalır. Açık mutfaklarda biz genellikle eviyeyi adaya, ocağı duvar tarafına alıyoruz.
Adaya depolama eklemek
Adanın çalışma tarafına 60 cm derin çekmeceler, oturma tarafına ise 30 cm derin kapaklı dolaplar koymak alanı iki yönden kullanmanın pratik yolu. Tencere çekmeceleri için 80–90 cm genişlik idealdir. Uygulanmış örnekleri mutfak koleksiyonunda inceleyebilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Küçük mutfağa ada yapılır mı?
Mutfak genişliği 360 cm’nin altındaysa ada yerine yarımada ya da tekerlekli, taşınabilir bir çalışma masası daha işlevseldir. Böylece geçiş payından ödün vermezsiniz.
Ada en az kaç santim uzunlukta olmalı?
Kullanışlı bir çalışma yüzeyi için 180 cm iyi bir başlangıçtır. Eviye ve oturma birlikte planlanıyorsa 240 cm ve üzeri rahat eder.
Adanın üstüne kaç lamba asılmalı?
180–240 cm uzunluktaki adalarda iki ya da üç sarkıt lamba dengeli görünür. Lambaların birbirine uzaklığı 70–80 cm civarında tutulabilir.
